Comment les entreprises extraient-elles les graines de grenade ?

Les graines de grenade contiennent un puissant antioxydant, la punicalagine, presque trois fois plus actif que le vin rouge ou le thé vert. De plus, l'acide punicique extrait des graines de grenade possède de nombreux effets biologiques. Grâce à ses propriétés, la grenade a toujours été un fruit très prisé sur le marché mondial. Malgré l'expansion des vergers de grenades dans de nombreux pays, son prix sur le marché mondial continue d'augmenter. Riches en eau et délicieuses, les graines de grenade sont difficiles à peler. Sans parler du jus de grenade, qui abîmerait de nombreuses graines.

Pour obtenir des graines de grenade industriellement, il est essentiel de prendre en compte non seulement l'efficacité , mais aussi la réduction des dommages causés aux graines . Aujourd'hui, examinons comment les graines de grenade sont obtenues industriellement.

La grenade a une peau épaisse, riche en substances solubles au goût désagréable. Pour la fabrication du jus de grenade, il est essentiel d'éviter que ces substances ne pénètrent dans le jus. Il est donc essentiel de retirer la peau avant d'obtenir le jus. En raison de la diversité des tailles et des formes des grenades, leur écorce est dure, riche en tanins et possède une membrane interne, ce qui rend les grains facilement cassants. Dans l'industrie, l'épluchage manuel et le retrait de la membrane sont également utilisés.

Bien sûr, l'acquisition industrielle de graines de grenade reste dominée par les machines de transformation alimentaire. La grenade entière est placée dans l'éplucheuse, où la peau et les graines sont séparées par pressage. Les écorces de grenade épluchées sont éjectées de l'arrière de l'éplucheuse, et les graines, une fois épluchées, tombent sous la machine. Cette méthode permet d'obtenir facilement des graines de grenade. Non seulement le processus est rapide, mais il garantit également des graines sûres et hygiéniques.

Le principe de fonctionnement de la machine à éplucher les grenades est le suivant : la grenade pénètre dans le dispositif de broyage supérieur depuis la trémie d'alimentation. Elle est ensuite pressée et coupée en plusieurs petits morceaux grâce à l'extrusion relative du rouleau de broyage et à la forte pression de la lame sur celui-ci. Le rouleau de broyage est en acier inoxydable et l'écartement entre les deux rouleaux est réglable entre 20 et 30 mm. La grenade passe ensuite dans le dispositif de broyage inférieur pour un second broyage. Ce dernier est en caoutchouc non toxique et hautement élastique, moins nocif pour la peau et les pépins, et l'écartement entre les deux rouleaux est réglable entre 10 et 20 mm. Après le broyage en deux étapes, la grenade, séparée de la peau et des pépins, tombe dans le dispositif de séparation (combinaison d'un arbre de séparation et d'un tamis rotatif) équipé d'un variateur de fréquence. Sous la rotation de l'arbre de séparation et du dispositif de séparation, les graines de grenade et un peu de jus s'échappent du trou du tamis et entrent dans le processus suivant par l'orifice de décharge, et la peau de grenade est déchargée de la queue de l'équipement.

Notre machine à éplucher les grenades est développée par notre entreprise à partir de technologies étrangères. Elle permet de séparer les écorces de grenade et constitue un équipement essentiel pour la transformation en profondeur de la grenade. Pour toute demande industrielle d'extraction de graines de grenade, n'hésitez pas à nous contacter.