Caractéristiques
L'ail est très courant dans la vie, et son état varie également. On le trouve sous forme de poudre, de pâte d'ail, d'ail frais pelé, d'ail frit, etc.
Organigramme de la ligne de production de granulés d'ail frit :
Machine à séparer les gousses d'ail ——-Machine à éplucher l'ail ——-Machine à couper les tranches d'ail ——-Machine à frire l'ail ——Machine à déshydrater l'ail ——-Refroidissement de l'ail frit ——Emballage de l'ail frit
Caractéristiques de la machine à frire l'ail automatique :
- La friteuse à pot peut être utilisée dans une usine de transformation alimentaire de taille moyenne.
- Le pot peut être personnalisé en 1000 mm, 1200 mm et 1500 mm.
- Chauffage au gaz ou à l'électricité.
- Déchargement automatique du matériau, pas besoin de manipuler la machine en permanence.
Lors du traitement des produits de friture, l'huile peut assurer une conduction thermique rapide et uniforme, la température de surface de l'ail augmente rapidement, l'eau se vaporise et une couche sèche apparaît à la surface pour former une coque dure.
Ensuite, la couche de vaporisation d'humidité migre vers l'intérieur de l'ail frit, et lorsque la température de surface de l'ail atteint le même niveau que l'huile chaude, la température interne de l'ail augmente également progressivement.
Dans le même temps, la réaction de caramélisation se produit à la surface de l'ail frit et certaines substances sont décomposées pour produire la couleur et l'arôme uniques de l'ail frit.
Données techniques
| Modèle | GGYZE1000 | GGYZQ1000 |
| Chemin de chauffage | Électrique | Gaz |
| Pouvoir | Mélange : 0,37 kW Débit : 1,1 kW Brûleur à gaz : 10 W | Mélange : 0,37 kW Débit : 0,75 kW |
| Taille de la machine | 1500*1400*1700 | 2100*1400*1700 |
| Poids | 400 | 700 |
| Capacité | Environ 40 kg/heure | Environ 40 kg/heure |
| Taille de la boîte à frites | φ1000*400 | φ1000*400 |
| Consommation de carburant | 320 | 320 |
| Consommation d'air | 12m³ | |
| Brûleur | 10 W |
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