Caractéristiques
La ligne de production de concentré de tomates , également appelée ligne de production de ketchup , est principalement utilisée pour la fabrication de concentré de tomates. Elle consiste à laver, lever, trier, broyer, battre, concentrer et stériliser les tomates fraîches. Après un remplissage aseptique, le ketchup est prêt.
L'ensemble de la ligne de production de concentré de tomates est conçu pour le ketchup selon les normes de qualité internationales.
La capacité comprend : 300 kg, 500 kg, 1000 kg, 5000 kg par heure de tomates fraîches par heure
La concentration finale du produit de concentré de tomate est de : 28-30 %, 30-32 %, 36-38 %
La ligne de production de pâte peut également produire une variété de produits de sauce aux fruits et légumes tels que la sauce à l'oignon, la sauce aux carottes, la sauce au poivron rouge, la sauce aux pommes, etc.
Flux de processus de la pâte de tomate :
Ligne de production de ketchup : des tomates fraîches à la garniture
Y compris le système de levage de tomates fraîches, le système de nettoyage, le système de tri, le système de broyage, le système d'inactivation des enzymes de préchauffage, le système de battage, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation, le système de remplissage de big bags aseptiques.
Avantages de la ligne de production de sauce tomate :
1. Améliorer l'efficacité de la production
Du nettoyage des matières premières, du broyage, de la concentration au remplissage et à l'emballage, l'ensemble du processus de production est hautement automatisé.
2. Améliorer l'uniformité du produit
L'équipement automatisé garantit l'exactitude et l'uniformité des ingrédients du produit et améliore le goût et l'apparence du produit.
3. Réduire les coûts de production
La ligne de production de sauce tomate a un taux d'utilisation des matières premières plus élevé et réduit les déchets.
4. Forte adaptabilité
Selon les différents besoins de production, la ligne de production peut être personnalisée pour répondre à la production de diverses spécifications et types de sauce tomate.
5. Respecter les normes de sécurité alimentaire
La ligne de production de sauce tomate utilise des matériaux en acier inoxydable de qualité alimentaire et répond aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Données techniques
| Machine principale de la ligne de production de concentré de tomates | Paramètres principaux |
| Hisser | Puissance de levage : 0,75 kW Taille : 2000 * 800 * 1600mm |
| Machine à laver les tomates de type bulle | Poudre : 4,45 kW / 380 V / 50 Hz Taille : 2500x1200x1300mm |
| Machine d'élimination des impuretés | Taille : 3000 * 1000 * 1400 Puissance : 5,2 kW |
| Pompe à vis cassée | capacité : 0,5-1 tonne/heure ; Puissance : 1,5 kW ; Dimensions : 1500 × 500 × 500 mm ; |
| Équipement d'inactivation enzymatique | capacité : 1T/H Taille : 1220 × 615 × 1250 mm |
| Machine à pâte | capacité : 1 à 2,5 tonnes/heure Puissance : 380 V, 50 Hz, 4 kW ; |
| Réservoir de stockage temporaire | réservoir de stockage : 500L ; Sortie : interface d'installation rapide de la pince φ25,4 mm ; Corps du réservoir : φ500 × 800 × δ = 2 mm ; Hauteur de déchargement : 200 mm, interface d'installation rapide φ25,4 mm ; Dimensions : 500 × 1200 mm ; |
| moules à sandwich en remuant | puissance : 1,5 kW Puissance de chauffage : 24 KW Si le brûleur est configuré : 10W Kcal Dimensions : 1100 * 980 * 1600 Taille du corps : 800 * 550 |
| Machine de remplissage | 1200 * 350 * 350 Tension 200-250V Fréquence 50 ou 60 Hz |
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